Chissà…

Il tempo vola. Svolazza come le farfalle, piene di colori come se fossero l’arcobaleno.
Una tonda rotonda pista di corsie colorate alla fine delle quali si trova l’introvabile tesoro.
Un prezioso chilosà per sognatori.
Forse la pentola piena di monete d’oro, può darsi una chiave per una tesoreria nascosta
o semplicemente una ricetta per il tempo infinito.
Chissà…

Torta Cioccocaffè
Ispirato da: A Scuola di Cioccolato by Omar Busi

Ingredienti

• 100 gr di farina 00
• 120 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 60 gr di cacao amaro in polvere
• 100 gr di uova
• 8 gr di lievito in polvere
• 120 gr di caffè poco zuccherato
• 20 gr di latte
• un pizzico di sale

Preparazione

• Prima di tutto preparate il caffè con una moka da 4 tazze e preriscaldare il forno a 180°C.
• Mescolare lentamente il burro ammorbidito con lo zuccherò finché il composto non diventi spumoso.
• Aggiungere le uova appena sbattute, la farina, 40 gr di cacao e un pizzico di sale.
• Infine aggiungere il latte, il lievito e mescolare bene.
• Versare il composto in una pirofila imburrata e cospargerlo uniformemente con una miscela ottenuta con il cacao rimasto e un cucchiaio di zucchero.
• Ultimo tocco versandoci il caffè raffreddato.
• Infornare per circa 30-35 minuti.

Buon Appetito!

Tagged as: cacao, Caffè

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