Il Tempo

Ci sono settimane che il tempo non ha le misure.
Non si sa se è in ritardo o ancora qui immobile aspettando di muoversi.
Uno si accorge del suo movimento al buio della sera.
Sorpreso come se fosse non pronto per domani…

Ecco a Voi un dolce ideale nei momenti intensi, via alla forza del cioccolato e alla caffeina del caffè!

Panna Cotta Carica di Caffè e Cioccolato

Ingredienti (Panna)

• 250 ml di panna fresca
• 2 cucchiaini di caffè solubile
• 1 cucchiaino di caffè macinato
• 30 g di zucchero integrale di canna
• 2 cucchiaini di gelatina in polvere
• 1 cucchiaino di semi di vaniglia
• liquore al cioccolato

Preparazione

• In una casseruola scaldare la panna insieme allo zucchero e semi di vaniglia e portare ad ebollizione.
• Togliere dal fuoco e versare la gelatina mescolando vivacemente fino a farla sciogliere.
• Dividere in due e con una parte unire il caffè, mescolando fino a quando non si scoglie il caffè solubile.
• Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
• Versare un goccio di liquore nel contenitore e coprire con la panna bianca.
• Lasciare in frigo finché non diventi abbastanza densa da poter versare la panna al caffè.
• Ricoprire con un altro po’ di liquore e versare delicatamente la panna rimanente.
• Prima di servire immergere il contenitore nell’acqua calda per un istante.

Buon Appetito!

Tagged as: Caffè, cioccolato, panna, panna cotta

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