Aspettare L’Adesso

Il sole ha preso la confidenza con il cielo e le nuvole pericolose.
Più furbo di esse riesce sempre a mettersi in prima fila.
Così pronto prima del mattino è già qui per dirci che sta arrivando l’estate.
Intanto si prende cura delle migliaia di vite che si svegliano.
Dal lungo sonno invernale per iniziare la nuova stagione.
Ogni mattina per portare le sue giornate fino al tramonto.
La pelle già pronta per farsi accarezzare dal vento che porta i sospiri caldi del grande pianeta della vita.
Noi qui ad aspettare l’adesso vicino fino all’indomani.

Biscotti Polentoni con Gocce di Cioccolato
Ispirato da: I love torte by Trish Deseine
Ingredienti

• 100 g di burro
• 75 g di zucchero integrale di canna
• una scorza grattugiata di un limone
• succo di mezzo limone
• 1/2 cucchiaino di semi di vaniglia
• 2 tuorli
• 150 g di farina di polenta
• 150 g di farina 00

Preparazione

• Mettere il burro, lo zucchero, i semi di vaniglia, la scorza e il succo e sbattere finché il composto non diventa chiaro e spumoso.
• Aggiungere i tuorli uno alla volta, sbattendo un minuto dopo ogni aggiunta.
• Unire il composto burroso con la farina 00 e quella di polenta.
• Infine aggiungere le gocce di cioccolato.
• Formare una palla, avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per una trentina di minuti.
• Dopodiché togliere dal frigo e formare delle palline di circa 2 cm di diametro.
• Cuocere per circe 10-12 minuti in un forno preriscaldato a  200°C.

Buon Appetito!

Tagged as: biscotti, cioccolato, gocce di cioccolato, limone, polenta

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