Un Weekend In Bianco

Sono stanca, stanca fisicamente, sul serio, mica scherzo. Il week end lungo in realtà è stato occasione per imbiancare la camera da letto, quella che un tempo era b-color, naturalmente di tonalità scura. Ecco, non ve l’hanno mai detto che ci vogliono più litri di bianco sui colori forti? Non ve l’hanno mai raccontata la fatica del rullo che va dal soffitto al battiscopa? Ma soprattutto, immagino che vi abbiano tenuto nascosto il dolore delle ginocchia dopo aver pulito il pavimento centimetro dopo centimetro? Fino a Sabato è andata così, Domenica giorno di riposo? Macché, e rimetti tutto in ordine, i vestiti negli armadi, le lenzuola al loro posto e io sotto la doccia.

C’è un però, alla fin fine è una grande soddisfazione, un po’ come quando tagli la prima fetta della torta appena sfornata.

Old School Cheesecake al Limone e Cioccolato

Ingredienti

• 125 g di burro
• 200 g di biscotti al cioccolato
• 50 g di fiocchi ai cereali
• 500 g di formaggio mascarpone
• 200 ml di panna da montare
• 125 g di zucchero integrale
• 1/2 cucchiaino di semi di vaniglia
• succo e buccia grattugiata di un limone medio
• 80 g di gocce di cioccolato

Preparazione

• Tostare i cereali a fuoco lento affinché non diventino dorati.
• Aggiungere il burro tagliato a pezzettini e scioglierlo, dopodiché unire con i biscotti sbriciolati.
• Versare il composto nella tortiera livellandolo bene.
• Cuocere per una decina di minuti a 180°C.
• Lasciare raffreddare ovvero indurire.
• Unire il formaggio con i semi di vaniglia.
• Montare con lo zucchero la panna.
• Unire delicatamente con la crema di formaggio.
• Versare la crema sulla base e ricoprire con le gocce di cioccolato.
• Cuocere per mezz’ora a 170°C.

Buon Appetito!

Tagged as: cioccolato, formaggio, limone

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