Ode Ai Buongustai

La penna si muoveva velocemente sulla superficie della piccola carta bianca. Lettera dopo lettera. Le linee chiare e scure. Le forme diverse. Un po’ più in alto alcune là, un po’ perse per strada, fuori dal sentiero.

B con la sua parte rotonda, come se fosse un’ala di una farfalla. Come se fossero due bolle d’acqua insaponate che imprigionano tutti i colori dell’arcobaleno.
U come uffi come caldo, u come o senza il cappello, u come unghia pronta per lo smalto.
O appoggiata sui fianchi delle ragazze girando, girando come gira il mondo quanto rotondo.
N che non è convinto fino in fondo che non doveva essere Z ma è stato solo uno scherzo malizioso del vento.
G non tanto geloso del suo tondo rotondo si apre all’intero mondo.
U come il calice aperto per il buono della bevanda della vita. Plum, plum, goccio dopo goccio, finché non si riempie. Sperando che il succo del tutto non sia cattivo.
S che si svincola come se fosse un serpente, destra, sinistra, destra. Si sente il suono del silenzioso struscio del suo tipo di passo contro la superficie ruvida della carta.
T con il suo piccolo tetto un po’ timido, pronto per l’ombra del sole e le delicate perle della pioggia primaverile.
Il bastone dell’A piccola, appoggiato morbidamente per non disturbare la sua parte corposa.
I con la sua schiena dritta del ballerino perfetto.
E infine O con i suoi senza inizio e senza fine.

Crepes Speziate all’Arancia

Ingredienti

• 1/3 di bicchiere di succo d’arancia
• ½ cucchiaino di buccia grattugiata di arancia
• 2/3 di un bicchiere di farina semintegrale
• Latte qb (circa un bicchiere e mezzo)
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di zucchero integrale grezzo
• 1 cucchiaio d’olio d’oliva
• 1 ½ di un cucchiaino di lievito in polvere per i dolci
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di spezie varie (cannella, chiodi di garofano, cardamomo, pepe, anice ecc.)
• ½ cucchiaino di semi di vaniglia

Preparazione

• Sbattere l’uovo con lo zucchero e il miele fino ad ottenere una crema spumosa.
• Aggiungere la vaniglia, il sale, le spezie, il succo e la buccia d’arancia, e mezzo bicchiere di latte.
• Unire con la farina, il lievito e l’olio aggiungendo un po’ alla volta il latte rimanente fino ad ottenere un impasto abbastanza liquido.
• Cuocere a fuoco lento su una padella media imburrata.
• Servire con la marmellata, crema di pistacchi, il Lemon curd oppure qualsiasi altra crema che Vi piace.

Buon Appetito!

Tagged as: arancia, crepes, Frutta, spezie

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