Eccomi Pronta a SfidarLa

Il sole sorgeva tramite le tapparelle disegnando un quadro sorprendente. Uno dei tanti miracoli del maestro creatore.

Come sfondo sotto tutto il rumore della città se uno stava attento, sentiva un ritmico tic tac, tic tac, tic tac. Fuori dalla finestra il gelo geloso del sole disegnava la sua opera lasciando il segno sugli alberi e i vetri.

Dietro l’oceano delle case, casette, strade e tutta la solita confusione quotidiana c’era Lei.
Appoggiata, tranquilla e maiestosa. Sembra un’oasi di pace con il suo pensiero lento. Ci vede, ci guarda o no, chi lo sa? E’ la, che sembra così invitante.

Chissà forse un giorno ci accoglierà con il suo verde dei boschi, il fresco dell’aria oppure il bianco imprecabile della coperta della neve.

 

Eccomi pronta a sfidare il destino del mio posto qui accolta dalla montagna.

Biscotti Al Cioccolato e Arancia
Ispirato da: Biscotti. Recipes from the kitchen of the American Academy in Rome Sustainable Food Project by Mona Takbott e Mirella Misenti

Ingredienti

• 100 gr di farina integrale di grano tenero
• 100 gr di farina 00
• 50 gr di cacao amaro in polvere
• un pizzico di sale
• 1 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di semi di vaniglia
• 125 gr di burro
• 125 gr di zucchero grezzo di canna
• buccia grattugiata di un’arancia
• succo di mezza arancia
• 1 uovo

Preparazione

• Unire la farina, il cacao, il sale con il lievito per dolci.
• Sbattere con una frusta elettrica lo zucchero, la buccia di limone e il burro fino ad ottenere una crema schiumosa.
• Aggiungere l’uovo, il succo d’arancia e i semi di vaniglia. Mescolare bene.
• Unire un po’ alla volta la mistura di farina.
• Formare due filoncini, avvolgerli con la pellicola e lasciarli in frigo per almeno 30 minuti.
• Tagliare a fette di circa mezzo centimetro di spessore.
• Infornarli per circa 7/8 minuti a 180°C.

Buon Appetit!

Tagged as: arancia, biscotti, cacao, cioccolato

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