Adoro la Neve

Adoro la neve, soprattutto quando mi tocca mio malgrado restare a casa al caldo con un buon bicchier di vin brulè in una mano e un pezzo di torta nell’altro oppure con una ciotola gigante piena di patatine.

Non potete capire quanto sto soffrendo in questo momento ^^, lontata dalla scrivania lavorativa e dai colleghi tanto amati. Sono triste perché in questi giorni non ho più i miei punti fermi. La quotidianità è troppo importante per me.

Scusate per la breve parentesi di sfogo. Dicevo che amo la neve, soprattutto quando sono a casa al calduccio a preparare tanti biscotti.:)

Biscotti Natalizi Speziati al Miele
Ispirato da: Il Libro di Cucina by Zofia Zawsitowska e Malgorzta Krzyzanowska

Ingredienti

• 3 bicchieri di farina 00
• 1 bicchiere di zucchero a velo
• ½ bicchiere di miele
• 2 uova medie
• 100 g di burro
• La buccia grattuggiata di un’arancia
• 1 ½ cucchiaino di cannella
• ½ cucchiaino di chiodi di garofano
• 1 cucchiaino di spezie varie (zenzero, noce moscata, coriandolo, pepe nero, cardamomo)
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di lievito per I dolci
• Un pizzico di sale
• Zucchero con il caramello e vaniglia per spolverare

Preparazione

• Sciogliere il burro con il miele e lasciare raffreddare.
• Unire con la farina e le spezie.
• Mescolare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
• Unire la crema di uova con l’impasto di farina, bicarbonato e il lievito e lavorare bene.
• Stendere con il mattarello e utilizzando gli stampini, ritagliare i biscotti.
• Spolverare con lo zucchero con il caramello e vaniglia.
• Infornare, nel forno già caldo, a 180°C per circa 10 minuti o fino a quando i biscotti diventino belli dorati.

Bon Appetit! Smacznego!

Tagged as: arancia, biscotti, cannella, miele, spezie

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