Un colore, un profumo, un amore. Pochi sono i piaceri della vita, quelli veri che ti fanno sentire viva. Con la mia tavolozza cerco di mescolare ingredienti diversi fra loro, sempre alla ricerca di un qualcosa di nuovo, mai sentito o visto prima. Un colore che non è ancora stato inventato neppure dalla natura oppure un odore che ti sorprende ogni volta.
Anche quest’anno l’artista ha dipinto il suo autunno, ognuno di noi lo immagina secondo le corde della anima. Chi preferisce le sfumature del rosso, chi del giallo. Chi ama tuffarsi in un letto di foglie e chi arrampicarsi sugli alberi per coglierle prima ancora della caduta.
E in questo mare di sentimenti provo a trovare la mia rotta superando ogni ostacolo.
Intanto ho creato questa torta molto salutare. Il gusto della base è molto delicato perché l’intenzione di questo dolce e far risalire il cioccolato oppure un altra crema, marmellata con quale volete farcire la torta.
Torta Integrale alla Carota e Cioccolato
Ingredienti
- 125 g di farina di farro integrale
- 100 ml olio extravergine di oliva
- 100 ml di sciroppo di riso
- 50 g di zucchero integrale di canna
- 50 g di pistacchi
- 50 g di noci
- 25 g di fiocchi ai cereali
- 25 g di semi di zucca
- 2 carote medie grattugiate
- 2 cucchiaini di cannella
- ¼ cucchiaino di noce moscata
- ¼ cucchiani di chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- altre spezie a piacimento
- cioccolato fondente in barattolo (io ho usato quello di Caffarel)
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 175°C.
- Tostare per una decina di minuti le noci, i pistacchi e i fiocchi.
- In una ciotola unire la farina, il bicarbonato di sodio e le spezie.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungere un po’alla volta lo sciroppo di riso e l’olio.
- Unire gradualmente con la miscela di farina e la carota.
- Infine aggiungere i semi di zucca, i pistacchi, le noci e cereali.
- Cuocere per 45 – 60 minuti.
- Dopodiché lasciare raffreddare e tagliare a meta riempiendo con la crema di cioccolato.
- La torta è ottima appena sfornata ma ancora più buona è un giorno dopo.
Buon appetito!
{ 11 comments… read them below or add one }
quel cioccolato colante è irresistibile!!
non posso non rubartela=)
baci!
MMM
La mia torta preferita!! Quasi quasi esco a prendere gli ingrediendi
)
@MMM ecco hai ragione. Da rubare assolutamente.
@Carlotta che dire… vale la pena assolutamente assaggiarla. E poi con sta base che si è impregnata di cioccolato. Umm…
Buona giornata
L’autunno inqueta per quella sensazione di fine che si trascina dietro…non è fine è solo il bisogno di ritemprarsi…si ritempra la natura con il suo letargo vegetativo e gli animali…noi invece ne approfittiamo per coccolae ed essere coccolati magari difronde ad uno scoppiettante fuoco, accoccolati sotto una coperta e con un pezzo di questa torta ciccolatosissima…
Un bacio Kafcia
Stupenda la veste autunnale del blog, così come le foto che corredano questo dolce!
ma quante cose buone ci sono dentro… dalle spezie ai semi di zucca…ai pistacchi… oltre alle carote e cioccolato! da perdersi tra aromi e sapori!
sempre bravissima!
@terry: eh sì, una torta quasi salutare…dico quasi perché penso al cioccolato in abbondanza!
@ilariaperl’aria: hai descritto uno dei miei momenti preferiti. Voglio il caminooo!
Un bacio ragazze
Che bello, son passata di qui per caso ma l’atmosfera che ci ho trovato mi ha invogliato a fermarmi con più calma. E questa tortina, calda e autunnosa, la provo al più presto, grazie grazie!
E allora ti sei meritata una tazza gigante di caffè o thé e una fettona di torta, va bene?
Ciao ciao
Questa torta mi sembra di averla vista e anche mangiata, che strano!
Un bacio!
ma è svenevole *___* mamma mia che buonaaaaa!!! bravissima come sempre sei! ;-* e la foto del tavolo è bellissima!
@Lisa: sei un tesoro, anche tu non scherzi. Sono in buona compagnia. Bravissima issima non proprio, per colpa mia faccio ingrassare @PanKogut che diventa sempre più morbido che alto.
Un bacio