Il Mio Silenzio

L’amore che provo per lui è immenso. Quando sono in mezzo alla mischia un po’ sparisce lasciandomi in preda al panico, totalmente da sola. Se sento il bisogno di lui raccolgo le mie cosucce, le idee, i pensieri in transito sul binario 2, ma soprattutto sogni e me ne scappo a casa a cercar la sua compagnia. A volte ce ne andiamo per boschi o per strade poco battute, poco conosciute ai più. E’ per questo che forse mi affascinano, le sento mie.

Ci sono però dei disturbatori ufficiali che accetto e che possono intromettersi tra me e Lui: il canto degli uccellini, il ballo delle foglie accompagnate dal vento, il piacevolissimo rumore della pioggia d’autunno, insomma la mia pazienza si limita alla natura lasciando fuori dalla porta gli esseri umani.

Perché amo così tanto il mio Lui? Perché mi lascia leggere mille libri senza giudicarmi e senza interrompermi. La mia dolce metà, se mi sta leggendo, ha il permesso di fare il geloso perché io senza il Silenzio non Vivo.

Banana Cake with Mocha Frosting and Salted Candied Peanuts a Modo Mio
Ispirato da: Ready for Dessert. My Best Recipes by David Lebovitz

Ingredienti (Base)

• 1 ¼ di una tazza di farina 00
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 cucchiaino di lievito per i dolci
• ½ di un cucchiaino di bicarbonato di sodio
• un pizzico di sale
• 120 g di burro
• 1 cucchiaino di semi di vaniglia
• 120 g di zucchero integrale di canna
• 1 ½ di un cucchiaio di caffè solubile
• 1 uovo grande
• 100 g di panna cremosa
• 1 tazza di polpa di banana
• ½ di una tazzina di arachidi e noci tostate tagliuzzate

Ingredienti (Crema)

• 140 gr di cioccolato fondente (oppure misto al latte)
• ¼ di una tazza di caffè forte
• 50 gr di burro

Ingredienti (Noci Caramellate)

• ½ tazza di arachidi e noci tostate
• 50 gr di zucchero
• 2 cucchiai di acqua
• un pizzico di cannella

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175° C.
Ricorprire la base della forma con carta da forno.
Imburrare la base.
Unire con una ciotola media la farina, la cannella, lo zenzero, la soda e il sale.
Unire con il mixer, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungere la vaniglia, il caffè solubile e l’uovo. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungere metà della miscela di farina e la polpa di banana.
Infine aggiungere la farina rimanente mescolando.
Concludere con le noccioline. (Non lavorare troppo l’impasto).
Cuocere per circa 40 minuti.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Preprazione (Crema)

Unire il cioccolato, il caffè e sciogliere a bagno maria.
Togliere dal fuoco e infine incorporare il burro.

Preprazione (Noccioline)

Mettere in una pentola lo zucchero, l’acqua e la cannella.
Riscaldare a fuoco lento e quando inizia a caramellarsi aggiungere le noccioline.
Lavorare fino a quando la miscela non aderisce con le noccioline.

Preprazione (Torta)

Tagliare la forma a metà con un coltello.
Spalmare 1/3 di crema in mezzo alla torta e il rimanente versarla sopra distribuirla uniformemnte.
Infine guarnire con le noccioline caramellate.
Lasciar in frigo per almeno 30 minuti.

Buon Appetito!

Tagged as: arachidi, banana, Caffè, cannella, noci, spezie, torta, zenzero

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