Una file di scale infinite, alcune curve lungo la discesa, poi un po’ d’ombra oppure di sole che si infila tra gli spazi liberi. Un cartellino con una fila concreta di cifre per un gruppo non sempre così tanto concreto. Il sogno di una persona. Entra Esce, Esce Entra, Entra.
Finestre spalancate e quei sogni che sono sfuggiti dal buco della serratura. Alcuni ritornando con insistenza, altri ormai persi per strada. Nascosti negli angoli passati.
Vieni, passi, sorpassi, in alcuni posti ti fermi un attimo, da altri te ne vai. L’importante è non fermarsi a lungo ed essere consapevoli. Almeno credere di esserlo. Alla ricerca…
Toasted Almond Scones
Fonte: Baking. From my home to yours by Dorie GreenspanIngredienti
- 1 tazza di mandorle tostate
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 uovo grande
- ½ tazza di panna
- ¼ tazza di latte fresco
- 1/8 di cucchiaino di aroma di mandorle
- 1 tazza e ¾ di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per i dolci
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di burro tagliato in piccoli pezzi
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200° C.
- Dividere le mandorle a metà, una delle due parti tritarla aggiungendo zucchero.
- Tagliare a pezzettini l’altra metà.
- Unire l’uovo, la panna, il latte e l’aroma di mandorle fino ad ottenere una crema liscia.
- Unire la farina in una ciotola, le mandorle tritate e la miscela di prima con mandorle tritate con lo zucchero.
- A questo punto aggiungere il burro e unire velocemente con le dita con la farina fino ad ottenere una miscela non uniforme, con pezzettini di tante dimensioni e forme.
- Ed ora unire con gli ingredienti liquidi usando una forchetta finché non vengono assorbiti dalla miscela. Lavorare l’impasto brevemente.
- Infine unite il tutto con le mandorle rimanenti.
- Create forme a piacere su un foglio di carta da forno.
- Cospargerci mandorle affettate a piacere.
- Cuocere per circa 20/22 minuti.
Buon Appetito
