Quando arriva l’estate, quella vera, con il calore che ti appesantisce perfino la capacità di pensare, il tempo sembra che passi più lentamente.
Naturalmente sembra di aver più tempo per tutto. Purtroppo nel mio coso non è per niente vero.
Sono un animale abbastanza tradizionale e nelle giornate piene di sole in pieno giorno le mie pile diventano sempre stracariche e non mi basta mai il tempo per concludere tutti i piani, le attività e i piaceri.
Che fare? Uno dovrebbe semplicemente aspettare con pazienza il tempo d’inverno e le pigre serate.
E per adesso per quelli che non riescono a trovare un posto e non hanno paura del forno acceso quando fuori ci sono 30 gradi consiglio…
Barrette alla Carota e Limone con il Cioccolato Bianco
Ingredienti (Barretta)
- 3 carote medie
- 125 g di farina integrale
- 1 uovo grande
- ½ bicchierino di rum
- succo di un lime
- 80 g di cioccolato bianco
- 50 g di zucchero di canna
- 50 g di fiocchi d’avena
- 50 g di noci
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/3 di bicchiere di olio di semi
- 1 ½ di lievito in polvere per i dolci
- ½ cucchiaino di sale
Preparazione
- Grattugiare le carote e farle riposare con il succo di lime, il rum, la cannella, lo zenzero.
- Sbattere l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungere la farina e il lievito e mescolare un altro po’.
- Unire la carota con l’olio.
- Tagliare a pezzettini il cioccolato e le noci.
- Unire la crema d’uovo, le noci, i fiocchi, il cioccolato e le carote e mescolare delicatamente con un cucchiaio grande.
- Versare in un stampo quadrato imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Ingredienti (Glassa)
- 50 g di cioccolato bianco
- 10 g di burro
- 100 g di yogurt naturale
- ¼ bicchiere di succo d’arancia
- succo di ½ limone
- buccia grattugiata di un limone e di un lime
Preparazione
- Sciogliere il cioccolato a fuoco lento con il burro e lasciar raffreddare.
- Aggiungere lo yogurt e il succo.
- Tagliare la torta a fette e coprire con la crema di cioccolato.
- Cospargere sopra la buccia.
- E per completare lasciar raffreddare in frigo per due orette.
Buon appetito!
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Quanto mi ci ritrovo nella tua descrizione delle mille cose che uno vuol fare… anche io lotto sempre con il tempo…è sempre poco rispetto a tutte le cose che devo fare…e questo periodo è proprio l’ideale per farle
Un bacione
Mi fa arrabbiare ogni volta che vince lui, ha dalla sua parte tutti gli orologi di questo mondo con il loro assordante ticchettio.
Un bacio
io non ho paura del forno ma lui ha avuto paura di me e si è suicidato!!!
aspetto di sistemarlo e mi preparo ste delizie!!!! un mix di sapori che non ho mai provato assieme e mi intrigano!
baci
Per le vere FoodBlogger neanche il forno morto non fa paura e non le ferma per niente!
un bacione