Le Mille e Una Passione di Kafcia

Scrivo di cucina perché ho una smoderata passione per i dolci e tutto il resto naturalmente, quel che conta è che ci sia sempre un pizzico di sale. Non è l’unica passione della mia vita, mi ci vorrebbero dieci vite per fare quello che mi piace. Ce né una però che difficilmente trascuro, a volte mi ruba il sonno e il piacere di passare bei momenti con il maritino, ma non posso farne a meno.

E’ semplicemente una droga, mi fa dimenticare il tempo che passa, lascia fuori dalla porta ogni problema, grande o piccolo che sia, mi cattura portandomi in mondi paralleli. E non pensiate che voglia liberarmene, anzi piuttosto lascio il lavoro, smetto di mangiare, mi abbandono alla vita minimalista purché non mi togliate i miei libri.

Non sto parlando di libri in particolare, parlo dei libri in quanto tali. Libri di cucina naturalmente, ma anche e soprattutto romanzi di pura fantasia come appunto i fantasy che divoro ogni volta che mi faccio prendere da una saga. Leggo ogni volta che posso, nei tempi morti, mentre sono in viaggio, nella pausa pranzo, in fila agli sportelli e così via…leggo perché amo leggere, amo viaggiare con la mia mente insieme ai personaggi nati dalla creatività di altri malati come me.
Ogni volta che torno a casa mia riempo un paio di borse, ma non mi bastano mai! E’ possibile secondo voi avere una biblioteca personale di fianco casa?

Si accettano idee.

Cookies al Burro di Arachidi
Fonte: I love Torte di Trish Deseine

Ingredienti

• 100 g di farina 00
• 60 g di farina integrale
• 125 g di burro di arachidi
• 50 g di burro
• 50 g di zucchero semolato
• 100 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 2 barrette di Snickers
• 1 cucchiaino di semi di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico di sale
• 1/3 di un bicchiere di fiocchi d’avena

Preparazione

• Scaldare il forno a 180°C.
• Setacciare la farina, con il lievito e il sale in un’insalatiera.
• Unire entrambi i tipi di burro con l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio.
• Aggiungere lo zucchero di canna e semolato e le uova e sbattere ancora.
• Unire un po’ alla volta con la miscela di farina.
• Tagliare a pezzettini le barrette e versare dentro la pastella insieme ai fiocchi d’avena.
• Formare piccole palline e sistemarle distanti fra loro in una forma coperta con la carta da forno.
• Schiacciare le palline con la forchetta formando delle crocette.
• Cuocere per circa 15 minuti fino ad ottenere una superficie dorata.

Buon appetito!

Tagged as: avena, biscotti, burro d'arachidi, snickers

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