Inno alla Cucina
La Cucina è un luogo intimo dove tutto può accadere in gran segreto. E’ un laboratorio per la propria vena creativa sempre alla ricerca di ingredienti nuovi per i tanti esperimenti culinari.
La Cucina è lo specchio dell’anima dello Chef con il suo cappello magico che una ne fa e mille ne pensa.
La Cucina è uno spazio in cui regna il caos, un caos ordinato perché la Padrona sa sempre dove trovare “l’utensile utile”.
La Cucina è il tempo che passa tra i fumi dei forni a 180° e le nuvole farinose. E’ un vulcano di piaceri.
La Cucina è l’orticello da coltivare con cura, ogni angolo avrà il suo senso. Ogni particolare contribuirà alla riuscita di cene in famiglia o con gli amici.
La Cucina è il nostro angolo di paradiso, l’unico che sa farci dimenticare lo stress quotidiano.
Grazie Cucina di esserci!
Voglia di qualcosa da sgranocchiare.
Biscotti Mela Carota con i Fiocchi di Cereali
Fonte: Ricetta originale: Apple and Carrot Shortbread Recipe by 101 CookbooksIngredienti
- 50 g di farina di semola
- 100 g di zucchero di canna
- 150 g burro non salato
- 50 g carota grattugiata (circa 1 / 4 di una tazza)
- 25g di mela grattugiata (circa 1 / 6 di una tazza)
- scorza di un limone
- 1 ½ tazza di farina integrale
- ¼ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola di media dimensione e mettere da parte.
- Amalgamare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema.
- Mescolare la carota, la mela, e la scorza di limone con la miscela di farina.
- Unire tutto il composto con la crema di burro fino a quando si forma un bel impasto.
- Dividere la pasta in due, formare le palle, avvolgerle in pellicola, e conservare in frigorifero per almeno trenta minuti.
- Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata a circa un 1, 1 e ½ cm di spessore. Ricavare le forme a piacere.
- Disporle su una forma rivestita di carta da forno.
- Spazzolare leggermente con un po ‘di latte.
- Cuocere per circa 10 minuti, o finché i bordi dei biscotti non diventino dorati.
Buon appetito!
{ 12 comments… read them below or add one }
Anche io dico un bel grazie alla mia cucina!!! … sante parole!
e sti biscotti han l’aria di esser sani e buoni… frutta e verdura con gusto!
slurp!!! devo provarli!
bacibaci!
@terry uniamo le nostre cucine per farne la cucina più grande del mondo, da guinness dei primati!
))
Baci a te terry
Ciao ciao
Ma quanta ragione hai!!! in certe occasioni la mia cucina diventa il luogo dell’anima dove riesco a rilassarmi, riflettere, scaricare le tensioni…
Buona notte
Ode alla cucian…ad una enorme cucina…posso unirmi anch’io ?
Mi piacciono moltissimo le ricette di 101 cookbooks!
Castagna
@ilaria: lo so bene perché lo è anche per me, soprattutto durante la settimana! Adoro poi quando torno a casa mia, quella lontana da qui, tutte le donne si riuniscono per fare veri e propri disastri culinari accompagnati da tutte le chiacchiere possibili…
@castagna: certo che puoi unirti anche tu, porta tutto quello che vuoi! Così facciamo una mega maratona dei biscotti di 101 cookbooks!
Ciao ciao ragazze
anche io adoro e amo la mia cucina….. buonissimi questi biscotti e per festeggiare insieme anche un bicchiere di vino bianco di quelli buoni magari proprio nella tua cucina! baci Ely
@Ely ma si Cara. Le bollicine assolutamente Si! Ovviamente in compagnia delle cuoche cosi simpatiche
Venite, mangiate e bevete! Ecco. Notte:)
Ciao Kafcia,davvero bello il tuo blog compliemtni adesso mi accomodo e mi faccio un giretto!
)
@Lory Accomodati pure e aggregati ai biscotti e alle bollicine
. Ce nè per Tutte!
Che belle parole…e quanto sono vere, soprattutto!
piacedre di conoscerti! 
Ho letto la tua presentazione e mi è piaciuta moltissimo
Bacioni
Ago
la cucina è!
buoni i biscotti e molto carino e ben curato il tuo blog
@Ago e @paolo mi fa piacere condividere la mia passione che mi accopagna fin da piccola… specialmente quella dei dolci con voi. E sapere che nel mondo di internet c’è un sacco di appassionati come me… e poi chissà …prima o poi finiremo nella stessa cucina a fare i pasticci insieme..
Buona settimana