E’ domenica pomeriggio e alla radio si sentiva la voce calda di una cantante di Fado. Il sole tramontava dietro alla finestra e a me sono tornate in mente le nostre serate lisbonesi. Ci siamo versati un bicchiere di Porto, la luce del tramonto fuori dalla finestra era in sintonia con la luce delle candele del nostro appartamento. Ho iniziato ad assaporare con il ricordo le Pasteis alla Cannella e ho pensato di preparare, in vista del carnevale, le Frappe Integrali alla Cannella.
Frappe Integrali alla Cannella
Ingredienti
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina integrale
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 80 gr di zucchero di canna
- 3 tuorli
- 1 cucchiaio di panna
- 2 cucchiai di brandy
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 buccia grattugiata di limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione
- Versare tutto in una ciotola, mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgere il risultato in una pellicola e farlo riposare in frigo per almeno 45 minuti.
- Togliere dal frigo e stendere la pasta in una sfoglia sottile.
- Ritagliare le frappe con la classica forma.
- Disporle su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocerle in forno preriscaldato a 160° per circa 15 minuti finché non acquistano un colore dorato.
- Infine spolverare con zucchero a velo.
Bom apetite!
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che originali1 e che buone!
adoro qualsiasi cosa alla cannella!
complimneti!
ciao
Ciao Cara
Se ti piace la cannella allora ti consiglio la torta alla cannella (guarda il ricettario). Ha fatto veramente un sucesso al lavoro e assolutamente va spesso e volentieri rifatta.
Un saluto